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Il nostro olio extravergine di oliva è fatto con cura e nient’altro che le nostre olive biologiche autocertificate raccolte direttamente da alberi di ulivo nella Valle d’Itria e rapidamente macinate a freddo usando tecnologie moderne.

Ispirati dalla agroecologia tradizionale su piccola scala, stiamo cercando di imparare a prenderci cura della nostra biodiversità e la salute del suolo in questo tempo di patogeni e cambiamenti ambientali.

Le nostre varietà di olive sono principalmente Oliva rossa, Coratina, Leccino e Cima di Melfi, con qualche albero secolare di Ogliarola e Cellina di Nardò sparsi tra le colline terrazzate e i trulli di pietra a secco, e vi potete unire a noi nel prenderci cura di questi alberi di ulivo e del paesaggio della Puglia pagando un giusto prezzo per il nostro olio d’oliva.


Quest’anno abbiamo prodotto tre olii di oliva diversi:


Ottobre

Il primo olio dell’anno, raccolto alla fine di ottobre.
Fatto con Oliva rossa, Ogliarola e Cellina di Nardò
Macinato al frantoio Convertini di Locorotondo (BA)

Acidità: 0,15% | Perossidi 7,0 meq di O2/kg

Bottiglia di alluminio da 0,75 litri: 15€


Viktor

L’olio della Valle d’Itria, raccolto a novembre.
Fatto con Oliva rossa, Coratina, Cima di Melfi e Leccino
Macinato al frantoio Convertini di Locorotondo (BA)

Acidità: 0,18% | Perossidi 7,0 meq di O2/kg

Bottiglia di vetro da 0,75 litri: 12€
Lattina di alluminio da 2 litri: 32€


Rosa L.

Un olio di fine novembre dagli ulivi che crescono attorno ai nostri trulli.
Fatto con Oliva rossa e Coratina
Macinato al frantoio Il Frantolio D’Amico di Cisternino (BR)

Acidità: 0,23% | Perossidi 7,5 meq di O2/kg

Bottiglia di vetro da 0,75 litri: 12€


Spedizioni:

Il nostro olio si può acquistare per posta, pagando via paypal
e inviandoci una email con l’ordine e l’indirizzo.

Comprate una scatola da 6 bottiglie con tutti i nostri olii d’oliva!

Per condividere tutta la gamma di sapori, colori e sensazioni espresse dai nostri alberi di ulivo nel corso della raccolta – dalle calde giornate di ottobre alle fredde mattine di fine novembre.

Il prezzo di una scatola da 6 bottiglie è di 80€

6 bottiglie spedite in Italia: 80 + 10€ spese di spedizione = 90€
(consegna entro 5 giorni)

6 bottiglie spedite nell’Unione Europea: 80€ + 40€ spese di spedizione = 120€
(consegna entro 10 giorni)

6 bottiglie spedite nel resto del mondo: 80€ + 70€ spese di spedizione = 150€
(consegna entro 15 giorni)


MANDATECI UNA EMAIL CON IL VOSTRO ORDINE
E PROVATE IL NOSTRO GENERATORE ALGORITMICO DI PREVENTIVI


Un po’ come l’agricoltura biologica, le nostre scatole contengono sorprese
e vi chiediamo di consumarle con cura e di riciclarle,
così come noi ci impegniamo a prenderci cura degli alberi di ulivo
e dell’olio d’oliva che producono.


La parte scritta in piccolo:

100% olio extra vergine di oliva biologico prodotto in Puglia,
imbottigliato in proprio, fresco e non filtrato né decantato.

Stiamo ancora capendo come pianificare la nostra produzione di olio
e quindi l’allocazione delle varie varietà di olive è una ipotesi,
così come i tempi di spedizione e la disponibilità di lattine di alluminio.

Il nostro olio di oliva è “biologico autocertificato” e non facciamo uso di nessuna certificazione biologica ufficiale,
poiché crediamo che siano quelli che inquinano il mondo e il cibo che mangiamo a dover esibire un “certificato”.
Vi invitiamo a vedere di persona come produciamo il nostro olio d’oliva
e a raccogliere le olive con noi l’anno prossimo | ifr