Il nostro olio extravergine di oliva è fatto con cura e nient’altro che le nostre olive biologiche autocertificate raccolte direttamente da alberi di ulivo nella Valle d’Itria e rapidamente macinate a freddo usando tecnologie moderne.
Ispirati dalla agroecologia tradizionale su piccola scala, stiamo cercando di imparare a curare la nostra biodiversità e la salute del suolo in questo tempo di patogeni e cambiamenti ambientali.
Le nostre varietà di olive sono principalmente Oliva rossa, Coratina, Leccino e Cima di Melfi, con qualche albero secolare di Ogliarola e Cellina di Nardò sparsi tra le colline terrazzate e i trulli di pietra a secco, e vi potete unire a noi nel prenderci cura di questi alberi di ulivo e del paesaggio della Puglia pagando un giusto prezzo per il nostro olio d’oliva.
Quest’anno abbiamo imbottigliato quattro olii di oliva diversi:
“Ottobre“
Il primo olio dell’anno, raccolto alla fine di ottobre.
Fatto con Oliva rossa, Ogliarola e Cellina di Nardò
Macinato al frantoio Convertini di Locorotondo (BA)
Acidità: 0,15% | Perossidi 7,0 meq di O2/kg
Bottiglia di vetro da 0,75 litri: 15€
“Viktor“
L’olio della Valle d’Itria, raccolto a novembre.
Fatto con Oliva rossa, Coratina, Cima di Melfi e Leccino
Macinato al frantoio Convertini di Locorotondo (BA)
Acidità: 0,18% | Perossidi 7,0 meq di O2/kg
Bottiglia di vetro da 0,75 litri: 12€
Lattina di alluminio da 2 litri: 32€
“Rosa L.“
Un olio di fine novembre dagli ulivi che crescono attorno al nostro trullo.
Fatto con Oliva rossa e Coratina
Macinato al frantoio Il Frantolio D’Amico di Cisternino (BR)
Acidità: 0,23% | Perossidi 7,5 meq di O2/kg
Bottiglia di vetro da 0,75 litri: 12€
Lattina di alluminio da 2 litri: 32€
“Cibarium“
Un blend del nostro olio extravergine di oliva del 2020 e del 2021.
Ottimo per cucinare e per i palati più abituati agli olii di oliva commerciali.
Macinato al frantoio Convertini di Locorotondo (BA)
Acidità: 0,45% | Perossidi 18,4 meq di O2/kg
Bottiglia di vetro da 0,75 litri: 8€
Lattina di alluminio da 2 litri: 20€
Spedizioni:
Il nostro olio extravergine di oliva si può acquistare per posta,
inviandoci una email con il vostro ordine e l’indirizzo.
Comprate una scatola da 6 bottiglie con tutti i nostri olii d’oliva!
Per condividere tutta la gamma di sapori, colori e sensazioni espresse dai nostri alberi di ulivo nel corso della raccolta – dalle calde giornate di ottobre alle fredde mattine di fine novembre.
Il prezzo di una scatola da 6 bottiglie è di 70€
e ogni scatola contiene:
1 bottiglia di Ottobre
2 bottiglie di Viktor
1 bottiglia di Rosa L.
2 bottiglie di Cibarium
6 bottiglie spedite in Italia: 70€ + 10€ spese di spedizione = 80€
(consegna entro 7 giorni)
6 bottiglie spedite nell’Unione Europea e il Regno Unito: 70€ + 50€ spese di spedizione = 120€
(consegna entro 14 giorni)
6 bottiglie spedite nel resto del mondo: 70€ + 80€ spese di spedizione = 150€
(consegna entro 21 giorni)
Un po’ come l’agricoltura biologica, le nostre scatole contengono sorprese
e vi chiediamo di consumarle con cura e di riciclarne i contenitori,
così come noi ci impegniamo a prenderci cura degli alberi di ulivo
e dell’olio di oliva che producono.
La parte scritta in piccolo:
100% olio extra vergine di oliva biologico prodotto in Puglia.
L’allocazione delle varie varietà di olive e i tempi di spedizione sono ancora ipotetici.
Il nostro olio di oliva è “biologico autocertificato”,
poiché pensiamo che siano quelli che inquinano il mondo a dover esibire un “certificato”.
Vi invitiamo a vedere di persona come produciamo il nostro olio d’oliva
e a raccogliere le olive con noi l’anno prossimo | ifr